1 Hak 10 chilipepertjes fijn en voeg er 500 ml rijstazijn, 330 g suiker, 4 uitgeperste lookteentjes en 2 el zeezout aan toe. Doe in een mixer en mix tot een glad geheel. Giet in een kookpan en breng aan de kook. Laat gedurende 30 min verder pruttelen en indikken op een laag vuurtje.
Zelfgemaakt: zachte chilisaus is een recept van Simply you