Zalm in groen sausje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit de geperste knoflookteentjes 2 min. in de olie in een diepe pan op zacht vuur.
• 2 Voeg de erwten toe, roer 2 min., bestrooi dan met bloem. Roer 30 sec., giet er de witte wijn bij en 15 cl water. Voeg het verkruimelde, halve bouillonblokje toe. Laat 5 min. inkoken op middelhoog vuur.
• 3 Leg de zalmfilets in de saus, zet een deksel op de pan en laat 5 min. heel zacht sudderen. Voeg de peterselie toe, breng op smaak met peper en zout en serveer meteen.
• 4 Geef er verse Bio deegwaren bij.