Granité van mojito

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pers het sap uit de limoenen, je hebt 12 cl nodig. Giet het in een beker en doe er de muntblaadjes bij, de rietsuikersiroop, de rum en 12 cl water. Mix tot de blaadjes echt heel fijn gehakt zijn.
• 2 Voeg enkele druppels groene voedingskleurstof toe.
• 3 Proef ervan en voeg eventueel, naar eigen smaak, nog wat water toe.
• 4 Giet het mengsel in een platte schaal en zet enkele uren in de diepvriezer. Schraap de kristallen van de granité met een vork los en verdeel over kleine glaasjes.
• 5 Versier eventueel met munt of limoen. Om met mate van te proeven …