Oyakodon

Ingrediënten

Bereiding

• 1 E-mail
• 2 0,5 zakje bereiding voor misosoep
• 3 5 eieren
• 4 250 g filet van kippenbouten
• 5 4 eetlepels japanse sojasaus
• 6 5 cl lauw water
• 7 3 lente-ui
• 8 2 eetlepels mirin (Japanse rijstazijn)
• 9 2 eetlepels olie 1
• 0 1 preiwit 1
• 1 250 g rijst voor sushi 1
• 2 2 uien 1
• 3 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. 1
• 4 Snij de kip in stukjes, snipper de uien en het preiwit fijn. Bak ze goudbruin in de olie in een braadpan op vrij hoog vuur. 1
• 5 Los de bereiding voor misosoep op in het lauwe water, voeg mirin en sojasaus toe. Doe dit bij in de braadpan en laat 5 min. op zacht vuur sudderen. Klop de eieren lichtjes los, doe ze bij in de pan en laat ze al roerend stollen op middelhoog vuur. Neem dadelijk van het vuur. 1
• 6 Serveer meteen in met rijst gevulde kommetjes en bestrooi met fijngesneden lente-uitjes.