Cookies met 3 soorten chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de boter met de bruine en rietsuiker, met een klopper, tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren één na één toe terwijl je blijft kloppen. Voeg de vanille toe.
• 2 Meng de bloem met het bicarbonaatpoeder en het zout, spatel door het beslag. Hak de chocolade in kleine stukjes en roer ze er voorzichtig door.
• 3 Laat het deeg een uurtje rusten in de koelkast.
• 4 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 5 Bekleed een ovenplaat met een vel bakpapier. Lepel gelijkmatige bolletjes op het bakpapier. Laat zeker 5 cm ruimte tussen elk koekje.
• 6 Bak de koekjes gedurende 8 à 10 min in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Laat afkoelen op de bakplaat, zodat ze minder makkelijk breken.