Balletjes met noten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 2 Hak de walnoten in de hakmolen zonder ze tot poeder te vermalen. Strooi ze uit op een bord.
• 3 Doe het gehakt in een grote kom. Voeg het ei toe, de fijngesnipperde ui, de geperste lookteentjes, de pitakruiden, peper, zout en het paneermeel. Meng met de handen tot een homogene bereiding. Breng op smaak met peper en zout en voeg nog wat paneermeel toe indien de bereiding niet stevig genoeg is.
• 4 Bevochtig je handen met koud water en rol 12 grote balletjes van de gehaktbereiding. Rol ze in de noten en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat.
• 5 Laat de balletjes 25 minuten in de oven bakken.
• 6 Dien warm op met Basilico tomatensaus, puree en courgettes gebakken met tuinkruiden.