Salade met 'matafans' en kazen uit de savoie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil en rasp de aardappelen. Laat ze uitlekken indien nodig.
• 2 Breek de eieren en meng ze met de aardappelen, de melk en de bloem. Strooi peper en zout.
• 3 Maak de olijfolie warm. Doe vier eetlepels van het mengsel in de pan en laat gedurende enkele minuten goudbruin bakken aan elke kant.
• 4 Dien op met wat sla en de kazen die je in kleine porties hebt verdeeld.