1 Snij het witte deel van de uitjes in ringen (bewaar het groene deel voor de versiering) en de kip in reepjes. Roerbak alles, bestrooid met suiker, in de olie in de wok op hoog vuur tot de kipreepjes goudbruin zijn.
2 Voeg de sake en de mirin toe, laat voor de helft inkoken, doe er dan de sojasaus bij. Laat nog 1 minuut bakken en neem dan van het vuur.
3 Bestrooi met het fijngesneden groen van de uitjes en serveer meteen met rijst.

Kipreepjes op Japanse wijze is een recept van Delhaize