Orecchiette met salami en erwten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Gaar de pasta 20 min. in licht gezouten kokend water.
• 2 Snij ondertussen de salami in kleine blokjes en bak ze in de olijfolie in een sauteuse op vrij hoog vuur. Voeg, wanneer ze gebakken zijn, de diepgevroren erwten toe en roer 2 min. op zacht vuur. Voeg de tomatensaus toe en laat nog 2 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Giet de gare pasta af en dien meteen op met de saus. Serveer er geraspte parmezaan apart bij.