Kippenblokjes op Indische wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kipfilets in blokjes en de ui in halve ringen. Verwarm de olie en de boter in een sauteuse of wok en bak er kippenblokjes en de ui in aan op hoog vuur.
• 2 Bestrooi, wanneer ze goudbruin gebakken zijn, met het kerriepoeder, roer 30 sec., voeg dan de rozijnen toe, het water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pan en laat 10 min. pruttelen op zacht vuur.
• 3 Voeg de yoghurt toe en laat nog 2 min. heel zacht koken. Breng op smaak met peper en zout. Dien warm op, bestrooid met de verse koriander. Serveer met basmatirijst en/of naanbrood.