Pad Thai

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de noedels. Giet ze af en spoel er koud water over zodat ze niet te gaar worden. Rooster de pinda’s in een hete droge koekenpan. Laat ze iets afkoelen en hak ze grof.
• 2 Verhit olie in een wok en bak de knoflook, ui, en pepers. Schep het geklutste ei erdoor en laat dit al roerend stollen. Voeg de oestersaus, suiker, limoensap en tamarinde toe en verhit dit geheel goed. Schep de taugé en noedels erdoor en roerbak 2-3 minuten. Garneer met de pinda’s en koriander.