600 gram diepvrieskabeljauwfilet (Vismarine), ontdooid

4 eetlepel olijfolie

500 gram Hollandse wokgroenten

1 bakje cherry-/kerstomaatjes

100 milliliter droge witte wijn

3 takje tijm of 1 theel. gedroogd

450 gram krieltjes voorgekookt

1 aluminiumfolie
2 Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de vis droog. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok en roerbak de wokgroenten 5 minuten. Schep de cherry-/kerstomaatjes erdoor en roerbak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schep de groenten in een ovenschaal. Leg de vis, bestrooid met zout en peper, erop en giet de wijn erover. Leg de takjes tijm op de vis. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet 15-20 minuten in het midden van de oven. Bak intussen de krieltjes in de rest van de olijfolie. Serveer de krieltjes bij de kabeljauwschotel.

Kabeljauwschotel met wokgroenten is een recept van PLUS