1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de vormpjes met bladerdeeg. Snijd het overhangende deeg weg. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Leg er een rondje bakpapier op met daarop de bakknikkers of peulvruchten. Bak de bodems 10 minuten in het midden van de oven. Neem de vormpjes uit de oven. Verwijder het bakpapier en de steunvulling. Verdeel de verkruimelde koekjes over de deegbodems. Rasp de schil van de citroen. Meng de rasp met de suiker en de tijm. Schep de bessen op de koekjes. Strooi het suikermengsel erover. Bak de taartjes in het midden van de oven in 12-15 minuten goudbruin. Laat ze 10 minuten in de vormpjes afkoelen. Haal ze voorzichtig uit de vormpjes en zet ze op een rooster. Bestuif ze voor het serveren met poedersuiker.
4 
35 min
