Bereiding 1. Pers 1 teentje knoflook uit en roer dit los met 1/2 fijngesneden rode peper, 1 eetlepel fijngehakte koriander of peterselie en 2 eetlepels wittewijnazijn. Klop er geleidelijk 4 eetlepels zonnebloem- of olijfolie doorheen tot je een gladde dressing hebt. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.