1 Dep de zalmfilets aan beide kanten goed droog en bestrooi met zout en chilipeper. Leg ze in een droge koekenpan en gaar ze op middelhoge stand in circa 5 minuten per kant. Neem de vis uit de pan en laat afkoelen. Halveer de avocado’s, schep het vruchtvlees eruit en snijd het in kleine blokjes. Verdeel de zalm in kleine stukjes en vermeng alle ingrediënten met elkaar in een kom. Breng op smaak met zout en chilipeper. Serveer direct.

Avocado-zalmsalade is een recept van PLUS