1 Bestrooi de kipkarbonades met zout en peper. Bak de kip rondom goudbruin in de olijfolie. Schep de karbonades uit de pan. Fruit de ui en de knoflook in het braadvet, voeg de tomaten met sap en de olijven toe en verwarm. Leg de kipkarbonades erbij en stoof zachtjes 25 minuten. Kook intussen de pasta of rijst en de broccoli. Bestrooi de kip met de peterselie en serveer met de pasta of rijst en de broccoli.

Kipkarbonade met olijven is een recept van PLUS