Hartige miniscone met groene kruiden

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor of 180°C. Vermeng het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder en kneed het met de geraspte kaas, kruiden, een snuf zout en de boter tot een korrelig deegje. Giet de melk bij het droge mengsel. Roer en kneed snel tot een zacht deeg. Het deeg hoeft niet lang gekneed te worden, anders worden de scones taai en droog. Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg tot een dikke lap van 3 cm en steek er kleine vormpjes uit. Leg de vormpjes op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met het losgeklopte ei. Bak de scones in 15 à 20 minuten gaar en goudbruin. Laat ze afkoelen tot lauwwarm.