Name: Gevulde champignons
Yield: 4

Ingrediënten

1. Veeg of borstel 250 gram grote kastanje of reuzenchampignons schoon. Draai de stelen uit de hoeden en hak de stelen fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak de gehakte champignonstelen met 1 gesnipperd sjalotje. Laat iets afkoelen en meng door 100 gram kruidenroomkaas. Vul de champignonhoeden met het kaasmengsel. Strooi er wat paneermeel, eventueel vermengd met wat geraspte Parmezaanse kaas over en zet ze 2-3 minuten onder een hete oven

Bereiding

Bereiding
1. Veeg of borstel 250 gram grote kastanje of reuzenchampignons schoon. Draai de stelen uit de hoeden en hak de stelen fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak de gehakte champignonstelen met 1 gesnipperd sjalotje. Laat iets afkoelen en meng door 100 gram kruidenroomkaas. Vul de champignonhoeden met het kaasmengsel. Strooi er wat paneermeel, eventueel vermengd met wat geraspte Parmezaanse kaas over en zet ze 2-3 minuten onder een hete ovengrill.

Gevulde champignons is een recept van PLUS