Name: Bananenpannenkoek met kokos
Yield: 4
Ingredients: 1 pak mix voor eierpannenkoeken; 4 bananen; 2 eetlepel citroensap; 6 eetlepel geraspte kokos; 3 eetlepel sinaasappellikeur; 200 milliliter demi crème fraîche

Bereiding

1 Bereid het pannenkoekenbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet het apart. Pel de bananen. Pureer 1 banaan met het citroensap. Snijd de andere bananen in blokjes of plakjes. Meng ze met 2 eetlepels geraspte kokos en de likeur door de bananenpuree. Spatel de crème fraîche erdoor. Bak de pannenkoeken. Bestrijk ze met het bananenmengsel en strooi de rest van de geraspte kokos erover.

Bananenpannenkoek met kokos is een recept van PLUS