Name: Romige preisoep
Yield: 4

Ingrediënten

1. Snijd de prei in kleine stukjes en fruit in een beetje olie, samen met 1 theelepel Provençaalse kruiden en 1 laurierblaadje. Voeg 1 eetlepel bloem toe en roerbak even mee. Giet er 1 liter kippenbouillon op, roer goed door en laat circa 10 minuten koken. Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep. Voeg 200 ml kookroom toe en laat nog enkele minuten doorkoken. Breng de soep op

Bereiding

Bereiding
1. Snijd de prei in kleine stukjes en fruit in een beetje olie, samen met 1 theelepel Provençaalse kruiden en 1 laurierblaadje. Voeg 1 eetlepel bloem toe en roerbak even mee. Giet er 1 liter kippenbouillon op, roer goed door en laat circa 10 minuten koken. Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep. Voeg 200 ml kookroom toe en laat nog enkele minuten doorkoken. Breng de soep op smaak.

Romige preisoep is een recept van PLUS