Bereiding 1. Kook 500 gram groene asperges beetgaar. Maak een dressing van 100 ml olijfolie, 1 bosje gehakte dille, peper en 3 eetlepels citroensap. Snijd 200 gram gerookte zalm in repen en maak bosjes van steeds 2-3 asperges. Besprenkel de bosjes met de dressing.