1 Verwam de oven voor op 200 graden. Bekleed de vormpjes met het deeg en laat de randen overhangen. Breng de room aan de kook. Roer de custardpoeder met de vanillesuiker en melk los en roer dit door de kokende room. Laat dit circa 3 minuten doorkoken en giet het in de deegvormpjes. bak de galettes in circa 20 minuten gaar en goudbruin in de oven en laat afkoelen. Schil en snijd de peer in parten en verdeel deze samen met de frambozen over de galettes. Bestrooi met amandelschaafsel.

Galettes met vanillecustard en vers fruit is een recept van PLUS