Bereiding 1. • Koekenpan: gebruik boter, olie of een combinatie daarvan. Bak het vlees aan beide kanten aan en zet daarna de warmtebron lager om de burgers rustig te laten garen. • Grillpan of barbecue: bestrijk de hamburgers licht met olie en gril ze aan beide kanten tot ze gaar zijn. Draai tussendoor eventueel een kwartslag voor een mooi ruitjeseffect. • Oven: verwarm de oven voor op 180ºC en bak de hamburgers 15-30 minuten (afhankelijk van de grootte en dikte). Keer ze halverwege om. De burger: een rundvleesburger, in een plakje parmaham gewikkeld. Brood & beleg: ciabattabroodje, bestreken met basilicum- of rucolapesto en belegd met een grote plak tomaat en wat rucola. Serveer met: een plak mozzarella die je een minuutje met de burger mee warmt.
1 
0 min
