Name: Bosvruchtentiramisu met speculaas
Yield: 4
Ingredients: 250 milliliter slagroom; 50 gram witte basterdsuiker; 250 gram mascarpone; 1 zakje vanillesuiker of merg van 1 vanillestokje; 16 speculaasjes, verkruimeld; 1 kop sterke koffie, afgekoeld; 250 gram diepvriesbosvruchten, ontdooid

Ingrediënten

250 milliliter slagroom

50 gram witte basterdsuiker

250 gram mascarpone

1 zakje vanillesuiker of merg van 1 vanillestokje

16 speculaasjes, verkruimeld

1 kop sterke koffie, afgekoeld

250 gram diepvriesbosvruchten, ontdooid

Bereiding

1 Klop de slagroom met de helft van de basterdsuiker stijf en zet in de koelkast. Klop de mascarpone met de rest van de suiker en de vanillesuiker los. Spatel de slagroom erdoor. Verdeel een laagje van 1/3 van de speculaaskruimels over 4 glazen en besprenkel met een beetje koffie. Verdeel daarover een laagje mascarponeroom en daarover een laagje bosvruchten. Herhaal dit en eindig met een laagje bosvruchten. Zet de glazen circa 2 uur in de koelkast om op te stijven.
2 Neem in plaats van diepvriesbosvruchten eens bosvruchtenjam gemengd met bessenlikeur. Vervang mascarpone door volle kwark.

Bosvruchtentiramisu met speculaas

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Speculaas bonbons

60 min -

Gevulde pepernoten

40 min Nagerecht

Hapjes van peperkoek met ganzenlever, speculaas en pistachenoten

Snack

Speculaastaart met peer

25 min Nagerecht