1 Klop het bakmeel met de sojamelk, appelsap, mineraalwater en een klein scheutje olie tot een glad beslag. Laat circa 30 minuten rusten in de koelkast. Verhit een beetje olie in een koekenpan en leg op de bodem enkele plakjes spek.
2 • Voeg eens een geprakte banaan toe aan het beslag. • Voeg 2 zakjes vanillesuiker toe aan het beslag en gebruik (diepvries)bosvruchten als vulling. • Je kunt de pannenkoek ook bakken in (Wajang) margarine in plaats van olie.

Pannenkoeken met spek is een recept van PLUS