1 Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes. Meng de ingrediënten voor de dressing en schep de sjalotjes met bakvet erdoor. Schep de bonen, kerstomaten, paprikablokjes en peterselie door elkaar. Spatel de dressing erdoor.
2 Lekker met grof bruinbrood of stokbrood met tapenade.