1 Neem een grote pan warm water en hang daarin een kleinere pan, zo dat de bodem het water net niet raakt (au bain-marie). Breek de chocolade in stukjes en verwarm deze samen met de slagroom in de kleine pan. Zet het pannetje of een vuurvast schaaltje op een waxinelichthoudertje op tafel. Roer af en toe door als de chocolade lijkt te stollen.
2 Haal de aardbeien eerst door de chocoladefondue en daarna door discodip.