1 Kook de pasta beetgaar, giet af en schep terug in de pan. Bestrijk intussen de asperges met olie en gril ze in een hete grillpan kort en op een hoge stand rondom bruin. Giet de room bij de pasta en breng op een hoge stand al roerend aan de kook. Snijd de asperges in gelijke schuine stukken. Schakel de warmtebron uit en schep de pesto door de warme pasta (voeg naar smaak meer pesto toe). Bestrooi met de Parmezaanse kaas en wat peper. Schep op voorverwarmde borden en verdeel de asperges erover.
Pastaschelpjes met spinaziepesto en groene asperges is een recept van PLUS