Name: Luchtige cupcakes
Yield: 12
Ingredients: 150 gram suiker; 250 gram Blue Band Cake & Koekjes; 3 eieren; 150 gram zelfrijzend bakmeel; 100 gram poedersuiker; 1 potje decoratiestrooisel (bakproducten); 12 papieren cakevormpjes; spuitzak met kartelmondje

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Mix de suiker met 150 gram Blue Band Cake & Koekjes en voeg de eieren toe. Mix het geheel tot een luchtig mengsel en meng daarna het zelfrijzend bakmeel erdoor tot een glad beslag. Vul de cakevormpjes tot 3/4 met beslag. Bak de cupcakes in de oven in circa 20 minuten lichtbruin en gaar. Laat afkoelen. Klop de rest van de Blue Band Cake & Koekjes met de poedersuiker tot een romige crème. Vul een spuitzak met de crème en spuit toefjes op de cupcakes. Garneer met het decoratiestrooisel.

Luchtige cupcakes is een recept van PLUS