Bereiding 1. Klop 100 ml slagroom met 1 eetlepel poedersuiker stijf. Meng 4 theelepels bruine suiker met 1 theelepel cacaopoeder en 1/2 theelepel speculaaskruiden in een kommetje. Voeg 1 eetlepel kokend water toe en roer glad. Klop dit door 400 ml hete espressokoffie tot de suiker is opgelost en verdeel over glazen. Maak af met een flinke toef slagroom en bestuif met wat speculaaskruiden. Serveer met een lange lepel.
4 
10 min
