Name: UIENSOEP MET KERSTCROUTONS
Yield: 4

Ingrediënten

1. Verhit 75 gram boter in een soeppan met dikke bodem. Voeg 6 uien (in dunne ringen), 2 takjes tijm en 2 laurierblaadjes toe. Bak de uien in circa 30 minuten glazig en zacht op een lage stand. Roer 1 eetlepel bloem erdoor, voeg 200 ml witte wijn toe en roer goed door. Voeg 1,5 liter groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten pruttelen. Verwarm de ovengrill. Snijd of steek kerstvormpjes (bijv. kerstklokjes) uit 8 sneetjes witbrood. Bestrooi met 150 gram oude kaas en leg 2-3 minuten onder de hete grill. Bestrooi de soep met een handje verse peterselie en leg de croutons

Bereiding

Bereiding
1. Verhit 75 gram boter in een soeppan met dikke bodem. Voeg 6 uien (in dunne ringen), 2 takjes tijm en 2 laurierblaadjes toe. Bak de uien in circa 30 minuten glazig en zacht op een lage stand. Roer 1 eetlepel bloem erdoor, voeg 200 ml witte wijn toe en roer goed door. Voeg 1,5 liter groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten pruttelen. Verwarm de ovengrill. Snijd of steek kerstvormpjes (bijv. kerstklokjes) uit 8 sneetjes witbrood. Bestrooi met 150 gram oude kaas en leg 2-3 minuten onder de hete grill. Bestrooi de soep met een handje verse peterselie en leg de croutons erop.

UIENSOEP MET KERSTCROUTONS is een recept van PLUS

Dit vind je misschien ook lekker

Gepofte uiensoep met kaastompoesjes en cresson

2 uur- Voorgerecht

Bekijk recept

Hollandse uiensoep met tostirepen

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Kaasbrood met uiensoep

35 min Voorgerecht

Bekijk recept

Uiensoep met tofu

40 min Voorgerecht

Bekijk recept