Name: Clubsandwich spek en avocado
Yield: 4

Ingrediënten

1. Bak 150 gram gerookte ontbijtspekplakjes langzaam uit, laat ze uitlekken op keukenpapier. Toast ondertussen 12 witte casino boterhammen in de broodrooster. Besmeer de toast met een paar eetlepels mayonaise en beleg er vier met spek en ijsbergsla en vier met plakjes avocado en een paar reepjes geroosterde paprika uit pot. Stapel de sneetjes op elkaar en dek af met de laatste toast. Steek er prikkers door en snijd ze diagonaal doormidden. Serveer met een glas cranberrysap of rosé. Voor een vegetarische versie kun je de spek vervangen door plakjes t

Bereiding

Bereiding
1. Bak 150 gram gerookte ontbijtspekplakjes langzaam uit, laat ze uitlekken op keukenpapier. Toast ondertussen 12 witte casino boterhammen in de broodrooster. Besmeer de toast met een paar eetlepels mayonaise en beleg er vier met spek en ijsbergsla en vier met plakjes avocado en een paar reepjes geroosterde paprika uit pot. Stapel de sneetjes op elkaar en dek af met de laatste toast. Steek er prikkers door en snijd ze diagonaal doormidden. Serveer met een glas cranberrysap of rosé. Voor een vegetarische versie kun je de spek vervangen door plakjes tomaat.

Clubsandwich spek en avocado is een recept van PLUS