Fruitige pilaf met zoetzure saus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet de ananas af en vang het sap op. Kook de rijst en vervang daarbij 50 ml kookvocht door ananassap. Voeg rozijnen en kaneelpoeder toe.
• 2 Verwarm voor de saus de kippenbouillon met ketjap, citroensap en tomatenpuree. Roer het aardappelmeel met 2 eetlepels sausvocht glad en bind de saus ermee. Meng de ham, kerriepoeder, appel, banaan en ananas door de gare rijst. Serveer de saus er apart bij. Garneer eventueel met bosui.
• 3 Lekker met sperziebonen of broccoli.