1 Blancheer de aardappelplakken in ruim water met zout 3 minuten. Giet ze af en laat ze uitstomen. Verwarm 2 eetlepels van de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de aardappelplakken in 2 à 3 porties om en om goudbruin. Bestrooi ze met zout en peper en houd ze tussentijds warm in de oven. Verwarm de rest van de olie in een koekenpan en bak op hoge stand de vleesreepjes met de paprikapoeder en de prei in circa 4 minuten knapperig en gaar. Serveer met de aardappelen.

Gebakken aardappelen met shoarma is een recept van PLUS