Gegrilde kalkoenfilet met frisse bleekselderijsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf de plakken kalkoen in met zout, peper en olijfolie. Bestrooi ze rondom met citroen rasp. Meng de ingrediënten voor de dressing. Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan circa 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper.
• 2 Meng de bleekselderij met het fruit, de noten, kaas en dressing. Bak of gril de kalkoen in circa 3 minuten per kant. Serveer de salade erbij.
• 3 Vervang de walnoten door geroosterde pijnboompitten.