1 eetl. citroensap

1 avocado, geschild, in blokjes

200 g gekookte mosselen

1 lente-/bosuitje, in smalle ringen

versgemalen peper

3 sneetjes maïsbrood of meergranenbrood, licht geroosterd

125 ml zure room (Melkan)

50 g geraspte belegen kaas

75 g gemengde sla of ijsbergsla, in smalle reepjes

1 Sprenkel citroensap over de avocado. Meng de mosselen met avocado, bosui en peper. Bestrijk de sneetjes brood met zure room en strooi de helft van de kaas erover. Leg de sla erop en verdeel daarover het mosselmengsel. Strooi de rest van de kaas erover en serveer het brood diagonaal gesneden.Lunchgerecht of voorgerecht voor 2 personen

Hollandse mosselcanap is een recept van PLUS