Kipsticks met korianderraita

4

30 min

Bijgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

500 g kipfilet, in blokjes

4 eetl. olijfolie

zout

versgemalen peper

1 eetl. citroensap

1 theel. geraspte gemberwortel

1 courgette, in dikke plakken

8 sjalotjes, gepeld en gehalveerd

voor de korianderraita:

200 ml Griekse yoghurt

2 eetl. versgehakte koriander

1 theel. tabasco

1 teentje knoflook, geperst

4 lange spiesen

1 Meng door de kipblokjes olijfolie, zout, peper, citroensap en gemberwortel. Laat dit 15 minuten intrekken. Meng intussen de ingre-diënten voor de korianderraita. Rijg de kipblokjes afgewisseld met courgette en sjalotjes aan de spiesen (leg houten spiesen even in water om verbranden te voorkomen). Rooster de sticks circa 10 minuten onder een hete ovengrill of in een grillpan of op de barbecue. Keer ze regelmatig en bestrijk ze met de marinade. Serveer de raita erbij.
2 - Vervang koriander door basilicum.- Neem in plaats van kipfilet kalkoenfilet of varkensfricandeau.

Kipsticks met korianderraita is een recept van PLUS