Krokante koolvis met wortelsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrooi de visfilets met zout en peper. Rooster de sneetjes brood. Maal ze samen met de teentjes knoflook tot kruim en meng de peterselie erdoor. Meng de ingrediënten voor de wortelsalade. Bestrijk de visfilets met mosterd en wentel ze door het brood-peterseliemengsel. Leg de koolvis naast elkaar op de bakplaat, zet deze in het midden van de oven en bak de vis gaar in 10-12 minuten. Serveer de vis met de wortelsalade.