Krokante wortelsnack

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 170°C. Halveer de winterwortel tweemaal in de lengte tot 8 repen. Blancheer deze, giet ze af en dep ze droog. Bestrooi ze met zout, peper, tijm en knoflook en giet er olijfolie over. Schep de wortelrepen om en laat even intrekken. Omwikkel elk stuk wortel met 2 plakjes katenspek. Rooster ze op de bakplaat totdat het spek knapperig en de wortel zacht is.