1 Klop de eiwitten stijf en klop de eieren goed los met zout en peper en de melk. Schep de eiwitten voorzichtig door de geklutste eieren. Verwarm het bakproduct in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en giet het eimengsel erin. Leg een deksel op de pan en laat de omelet op lage stand langzaam stollen. Verdeel zodra de bovenkant droog begint te worden de kruidenkaas over de omelet en vouw de omelet dubbel. Snijd in vieren en serveer direct.

Luchtige omelet is een recept van PLUS