Minestrone

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit de ui en knoflook in de olijfolie 4–5 minuten. Voeg de groenten toe en bak deze even mee. Giet de bouillon erbij en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Zet de warmtebron lager, voeg de groene kruiden en zout en peper naar smaak toe en laat zachtjes onder af en toe roeren circa 20 minuten koken. Kook de pasta of rijst mee volgens de bereidingstijd op de verpakking. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas.