1 Verwijder de open mosselen die na een tik op de rand van het aanrecht niet sluiten. Kook de overgebleven mosselen met citroensap, boter, laurierblaadjes, tijm en bouillon of wijn 4-5 minuten of tot ze open zijn. Schud ze halverwege even om. Schep ze uit de pan op een warme schaal en verdeel de helft van de ravigotesaus over de warme mosselen. Schep een keer om. Serveer de rest van de saus er apart bij. Lekker met stokbrood of friet en sla.

Mosselen met ravigotesaus is een recept van PLUS