Ol -ol -spiesen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kneed het gehakt met de kruiden, ei en paneermeel goed door tot een homogeen en niet te plakkerig geheel. Vorm er 12 balletjes van en laat die minimaal een half uur opstijven in de koelkast. Verwarm de olie of het bakproduct en bak de balletjes om en om in circa 10 minuten bruin en bijna gaar. Laat ze op een bord wat afkoelen en snijd ondertussen de sjalotten in dikke ringen.
• 2 Verwarm de oven op 180°C. Snijd de gehaktballetjes doormidden en schuif ze om en om met de uiringen aan een prikker. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk de uiringen met wat van het bakvet of wat olie. Bak de spiesen vlak voor serveren in circa 10 minuten af.(excl. opstijven) + 10 minuten oventijd