Name: Ontbijtpizza
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine bruine of witte pide (rond plat Turks of Marokkaans brood) of 4 pitabroodjes; 200 ml tomatensaus of tomatensalsa (potje of pakje); 6 geroosterde paprika’s (pot), in reepjes; versgemalen peper; 100 g geraspte jongbelegen kaas; 2 eetl. olijfolie; 4 eieren; 2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries); 4 kookringen

Ingrediënten

1 kleine bruine of witte pide (rond plat Turks of Marokkaans brood) of 4 pitabroodjes

200 ml tomatensaus of tomatensalsa (potje of pakje)

6 geroosterde paprika’s (pot), in reepjes

versgemalen peper

100 g geraspte jongbelegen kaas

2 eetl. olijfolie

4 eieren

2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries)

4 kookringen

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het brood horizontaal door. Verdeel de tomatensaus over de broodhelften. Verdeel de geroosterde paprika’s over de tomatensaus. Maal er peper over. Strooi de geraspte kaas erop.
2 Leg de pizza's naast elkaar op een bakplaat. Bestrijk de randen van het brood met 1 eetlepel olijfolie. Zet ze ongeveer 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Verhit de rest van de olie in een ruime koekenpan. Zet de kookringen erin en breek in het midden van iedere ring een ei. Bak ze en leg ze op de pizza. Strooi de peterselie erover.
3 Vervang de jongbelegen kaas eens door plakjes mozzarella.

Ontbijtpizza

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

ONTBIJTPIZZA

30 min Hoofdgerecht

ONTBIJTPIZZA

30 min Hoofdgerecht