Name: Omelet met groene asperge
Yield: 4

Ingrediënten

1. Klop 6 eieren los met een paar eetlepels melk, room of crème fraiche en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Snijd 250 gram kort gekookte groene of witte asperges in kleine stukjes en schep ze samen met 100 gram geraspte Hollandse geitenkaas door het ei. Verwarm 2 eetlepels olie of vloeibaar bakproduct in een grote koekenpan en giet het mengsel erin. Laat op middelhoge stand met het deksel op de pan garen. Draai de omelet met behulp van het deksel om en bak de andere kant nog een paar minuten. Snijd de omelet in punten en serveer met geroosterd brood en

Bereiding

Bereiding
1. Klop 6 eieren los met een paar eetlepels melk, room of crème fraiche en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Snijd 250 gram kort gekookte groene of witte asperges in kleine stukjes en schep ze samen met 100 gram geraspte Hollandse geitenkaas door het ei. Verwarm 2 eetlepels olie of vloeibaar bakproduct in een grote koekenpan en giet het mengsel erin. Laat op middelhoge stand met het deksel op de pan garen. Draai de omelet met behulp van het deksel om en bak de andere kant nog een paar minuten. Snijd de omelet in punten en serveer met geroosterd brood en boter.

Omelet met groene asperge is een recept van PLUS