1 winterwortel, geschild, in dunne plakjes

1 l heldere ossenstaartsoep (zak of blik)

2 lente-/bosuitjes, in ringen

200 ml slagroom of crème fraîche (Melkan)

1/2 theel. koekkruiden

6 plakjes rauwe ham

6 soepstengels sterretjessteker

1 Snijd sterretjes uit de wortelplakjes. Verwarm de soep met de wortel en de bosui. Klop de room met de koekkruiden lobbig. Serveer de soep in kopjes met de kruidenroom erop. Wikkel de ham om één kant van de soepstengel. Serveer deze erbij.

Ossenstaartsoep met kruidenroom is een recept van PLUS