Sambal goreng telor

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf de ui, knoflook, gember, sambal_oelek, eventueel sambal trassi, goela djawa en olie tot een grove pasta in een vijzel of pureer ze grof in de keukenmachine. Fruit deze pasta op een lage stand. Schep de tomatenpuree erdoor. Los de santen op in het water en voeg deze al roerend toe aan de kruiden. Leg de eieren en rode peper erin en verwarm 10 minuten tot de saus iets is ingekookt. Serveer de eieren in de saus.