Name: Tomaten met sardines en olijven
Yield: 5

Ingrediënten

1. Snijd de kapjes aan de bovenkant van 8 kleine trostomaten of cocktailtomaten eraf. Hol de tomaten uit, bestrooi de binnenkant met zout en zet ze omgekeerd op een bord. Giet 2 blikjes sardines af en verwijder de graatjes. Pureer de vis met 1 eetlepel citroensap, 50 gram groene olijven met piment, 4 ansjovisfilets en 1 eetlepel kappertjes. Vul de tomaten met deze spread. 2. Neem in plaats van sardines gerookte makreelfilet of voor vegetariërs feta in plaats van vis en serveer de tomaatjes op eierdopjes of kleine gla

Bereiding

Bereiding
1. Snijd de kapjes aan de bovenkant van 8 kleine trostomaten of cocktailtomaten eraf. Hol de tomaten uit, bestrooi de binnenkant met zout en zet ze omgekeerd op een bord. Giet 2 blikjes sardines af en verwijder de graatjes. Pureer de vis met 1 eetlepel citroensap, 50 gram groene olijven met piment, 4 ansjovisfilets en 1 eetlepel kappertjes. Vul de tomaten met deze spread.

2. Neem in plaats van sardines gerookte makreelfilet of voor vegetariërs feta in plaats van vis en serveer de tomaatjes op eierdopjes of kleine glaasjes.

Tomaten met sardines en olijven is een recept van PLUS