Tuinkruiden-kaasfondue

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf de fonduepan of andere pan met dikke bodem in met de snijkant van de knoflook. Verwarm de wijn zonder te koken.
• 2 Voeg tijdens goed roeren in gedeelten de kaas toe zodat deze goed kan smelten. Meng de maïzena met de jenever of gin en bind de kaasmassa er al roerend mee. Voeg peper, peterselie, bieslook en pesto toe. Serveer de fondue met het stokbrood.
• 3 Serveer er rauwe groenten bij zoals stukjes bleekselderij, wortelbolletjes, radijsjes en blokjes courgette. Of maak de fondue Provençaals door er gehakte tijm, rozemarijn en oregano aan toe te voegen.