Vlaamse mosselpan

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder kapotte mosselen en openstaandemosselen die na een tik tegenhet aanrecht niet dichtgaan.
• 2 Verhit de olie en bak hierin de prei, knoflooken spekblokjes. Leg de mosselen erop,samen met de helft van de bladselderij.Giet het bier erover en kook de mosselen5-6 minuten tot ze open zijn. Schud af entoe om. Schep de mosselen in een schaal.Roer de crème fraîche door het kookvochten maal er peper over. Kook dit iets in engiet het over de mosselen. Strooi de restvan de bladselderij erover.